Indonesia, negara yang penuh dengan keberagaman suku dan bahasa yang telah melahirkan budaya – budaya baru, seperti budaya pakaian hingga aneka makanan khas. Integrasi dan aktulturasi budaya, mewarnai berbagai makanan yang ada di Indonesia. Perpaduan berbagai budaya makanan ini menjadi model para pebisnis makanan yang sangat antusias dengan budaya Indonesia.
Bermula dari masa penjajahan hingga masa kini makanan Indonesia pun bercampur dengan makanan dari Belanda, seperti Klappertaart, yaitu makanan khas Manado yang populer pada masa Belanda. Semakin unik, semakin banyak campuran budaya, maka semakin popular makanan tersebut.
